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  • 食品质量安全管理(茶叶)
  • 陈雅珍 主编 / 中国计量出版社 / 2007-05-01
      《食品质量安全管理(茶叶)》主要介绍食品及茶叶质量安全管理、茶叶生产、加工及检验的相关标准和要求。主要包括绪论、食品和茶叶质量安全法律法规、质量安全标准与规范、质量安全市场准入、质量安全监督管理与认证、茶叶...
  • 7.20
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  • 食品安全控制技术
  • 李波 主编 / 中国计量出版社 / 2007-07-01
      本书系统介绍了食品加工中的安全控制技术,包括GMP,SSOP,HACCP的原则和方法,并且根据加工方式和原料的不同,对食品安全控制技术在罐头、饮料、焙烤食品、油炸食品、速冻食品、糖果、干制食品、膨化食品、发酵食品、肉制...
  • 13.90
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  • 新型染整技术
  • 宋心远,沈煜如编著 / 中国纺织出版社 / 1999-11-01
      内容提要本书系统地阐述近年来染整行业中出现的一些高新技术,包括喷墨印花、等离子体技术、生化酶技术、微胶囊技术和功能染料等,对它们的作用原理、应用方法、加工特点作了较深入的介绍,并介绍了这些高新技术在染整加工...
  • 18.20
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  • 精细有机合成化学与工艺学
  • 唐培堃主编 / 化学工业出版社 / 2002-01-01
      全书共十四章:第一章绪论、第二章精细有机合成基础、第三章卤化、第四章磺化和硫酸化、第五章硝化和亚硝化、第六章还原、第七章氧化、第八章重氮化和重氮盐的反应、第九章氨解和胺化、第十章烃化、第十一章?;?、第十二章...
  • 15.60
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  • 食品发酵工程
  •   本书主要介绍了基因工程、生物反应器、下游分离纯化工程等发酵工程中的新技术,并详细阐述了发酵工程在保健食品、食品添加剂、传统酿造食品、发酵饮料、废水处理等食品工业中的应用。本书内容深入浅出,举例得当,具有较高...
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  • 食品安全与卫生实用手册
  •   本书以现代食品科学的观点,介绍了食品案例与卫生的基础理论;对食品案例与卫生的传统与现代检测技术、各类食品的卫生标准与检测方法、常见微量有毒有害物质的危害与检测方法,本书结合实例做了较为全面系统的阐述;同时对...
  • 20.20
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  • Adobe InDesign CS4版式设计与制作技能实训教程
  • 张笠峥,钟星翔,王强 编著 / 科学出版社 / 2010-05-01
      本书是一本“面向工作流程”的经典之作,书中所用案例完全取自真实的商业作品,便于学生了解实际客户的真实需求和设计的实现方法。选用对真实商业案例的详细讲解,还原工作场景,让学生亲身感受到工作流程的真实性。全书共...
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  • 机加工实习
  • 蒋增福,徐冬元主编 / 高等教育出版社 / 2002-07-01
      本书是中等职业教育国家规划教材,是根据2001年教育部颁发的《中等职业学?;导庸ぜ际踝ㄒ到萄е傅挤桨浮分兄鞲煽纬獭痘庸な迪敖萄Щ疽蟆繁嘈吹?。本书主要由讲解与示范和实习作业两部分组成。讲解与示范主要讲述钳...
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